Brezîlya

Toi li Brezîlyayê bixwin

xwarinçêkirinê

BrezîlyaKanîgeha wê wekî cografya û çanda wê ciyawaz e. Ji hêla din ve, dibe ku hinekan ew wekî mîlanek nenas bibînin, û kiriya rojane dikare şaş û yekdest be. Dema ku hin xwarinên bêhempa yên xwemalî yên heremî hene, gelek xwarin ji hêla koçberên derveyî ve hatin anîn û bi nifşên xwe re bi xweşikên herêmî ve hatine adaptekirin. Xwarinên Italiantalî û Chineseînî yên li Brezîlyayê bi gelemperî dikarin wekî qefesa Amazonian nerazî bibin.

Xwarina neteweyî ya Brezîlyayê feijoada ye, qeşek dilşikî ji fasûreyên reş, pork (guh, kêzikan, çîçek, sausage) û goşt (bi gelemperî şilandî). Ew bi hûrgulî, bi fêkiyên kollar û hûrdûrên felqandî hatine xemilandin, vekirî ye. Di her xwaringehekê de xizmet nabe; yên ku wê xizmet dikin bi gelemperî onarşem û Saturdemiyê pêşkêş dikin. Aewtiyek gelemperî ya ku ji hêla tûrîstan ve hatî çêkirin ev e ku di yekem yekem de pir feijoada-ê de zêde xwarinê bikin. Ev xwarinavkek giran e - tewra jî Brezîlyayê bi gelemperî wê paresimoniously dixwe.

Lunchêwaza danûstendinê ya Brezîlyayê bi xwişk û birayên xwe yên comercial û rêveberî re prato feito tête navandin. Rêz û fasûlî qehweyî (in Rio de Janeiro Tenê fasûlî reş e, cûreyên din rind e) li sosê, bi tîjikek piçûk. Carinan dê farofa, spaghetti, fêkiyan û fransên fransî werin hev. Beef dibe ku ji bo mirîşk, masî an jî hûrgulî bête danîn.

Firoşgehên deryayî yên ecêb dikarin li bajarên deryayî, nemaze yên li bakur rojhilat werin dîtin.

Pastel Brazilian

Kevirên brazîlî, lanches (sandwiches) û salgadinhos (pir tiştê din), cûreyek cûreyên cûda cûreyên pasta pêk bînin. Ji bo coxinha (mirîşkê kûr-birrandî, birûmet bi hevûdu), empada (pîvazek piçûk, bila ne bi şehweta empanada re tevlihev nekin) digerin - empadas û empanadas bi tevahî cûda cûda ne), û pastel (bizivirên şilandî). Anotheruçek hevbeş ya hevbeş a misto, sandiqek bi prestîj, taştê ya ham-û-kûçik e. Pão-de-queijo, pêkenokek ku ji fasûla manewî û qehweyê hatî çêkirin, pir populer e, nemaze di dewleta Minas Gerais - pão-de-queijo û kasa kasa nû ya Brazîlyayî bihevokek klasîk e.

Coursines herêmî

Başûr - Churrasco barbecue ya Brazilian e, û bi gelemperî "rodizio" an "espeto corrido" (hemî-hûn-hûn dikarin bixwin) re xizmetê dikin. Mêvanên li ser sifrê xwarina goştê giran ji goştê hûnerê vedigirin, û hûrikên li ser pîvana we dipijiqînin (bi kar tînin ku îsotê goştê xwe bigirin û destê xwe bi kêrika zîvê xwe re neynin da ku hûn nekevin perçê). Ji hêla kevneşopî ve, li ser aliyekî hûn blokek çîçek piçûk a kesk a kesk û ji aliyekî sor ve têne dayîn. Dema ku hûn amade ne ku xwê bikin, ala kesk li pêş bixin. Gava ku hûn pirr tiştin ku hûn ji bendewarê ku we re pir bibihurî re vebêjin jî, ala sor ve girêbide… Cihên Rodizio ji bo tiştên ne-goştxwar bufeyek heye; hişyar bimînin ku li hinek deveran, dendikên behreyê wekî pişka sereke ne têne hesibandin û wekî lêzêde kirin. Piraniya xwaringehên churrasco (churrascarias) jî cûreyên din ên xwarinê xizmetê dikin, ji ber vê yekê ewle ye ku biçin wir bi hevalek ku bi rastî hez ji goşt nayê. Gava ku churrascarias bi gelemperî cihên berbiçav in (ji bo standardên Brezîlyayê) li Bakur, Navend û herêmên derûdora welêt ew li gorî bajarên Başûr û mezin, li deverên ku ew ji hêla hindiktir ve diçin jî pir caran erzan dibin. Reşikên reş (feijao ou feijoada) jî gellekî populer e, nemaze li Rio de Janeiro, ku piranîya xwaringehan kevneşopî di roja emiyê de xwaringehê re xizmetê dikin. Ew fasûlî reş e ku bi goştê porkê ve hatî çêkirin û bi hûrgulî û farofa (şemitoka manioca bi hêkan re) tê çêkirin û şekirên ku bi sosê tê pijandin.

Mineiro xwarina “mînar” a Minas Gerais e, ku li bingeha goşt û fasûlî ye, li gel hin sebze. Disermikên ji Goçiyê mîna hev in, lê hin malzemeyên herêmî yên wekî pequi û guariroba bikar tînin. Kanîya Minas Gerais, ku wekî wekî tamxweş ne ​​tê dîtin, hestek "homely" e ku pir zêde şêrîn e.

Xwarinê Bahia, ku li peravên bakur-rojhilatê ye, rûkên xwe li seranserê Atlantîkê di Rojhilata Afrîka û xwarinên Hindî de hene. Nefik, rûnê palmê ya dende, îsotên germ, û seafûr felqên sereke ne. Nîşe: germ ("quente") tê wateya gelek îsotan, sar ("frio") tê wateya hindik an bê guman. Heke hûn guh dixin ku ew germ tê xwarin divê hûn acarajé (xwarina kûrayî ya fêkî ya kehrebayî ya kûr) û vatapá (rûkên tijî prawn) biceribînin.

Espírito Santo û Bahia du guhertoyên cûda yên moqueca hene, kefreyek rûnê ya bingeha tomato ya dilxweş ku di celebek taybetî ya kulikê de amade ye.

Kanîzada amazonian ji xwarina niştecîyên xwecihî derdixe, di nav wan de gelek masî û baxçeyên biyanî. Di heman demê de celebek berbiçav a fêkiyên tropîkal jî heye.

Xwarina Ceará xwedan celebek rûnê ye, û tê zanîn ku besta herî baş ya welêt. Ew ew çend populer e ku bixwe nêzî heftane bi hezaran kes diçin Praia do Futuro li Fortaleza da ku masî û pelikên qirêjî bixwin (bi gelemperî piştê birra sar).

Li bajarên deryayî yên Paraná mîna Morretes û Antonina, xwaringeha ku navê wî barreado tê xwarin. Ew goştê hêşînkirî ye ku bi ardê maniocê ve tête çêkirin û bi parçeyên banana re xizmetkirî ye, hêdî hêdî ji bo kêm-demjimêrên 12 li ser potên balîstîk hermetî hatine sekinandin.

Kanîya Brazilianî jî gelek têra xwe heye:

Pizza li Brezîlyayê pir populer e. Li Sāo Paulo, geştyar dê rêjeya herî bilind a parlamento yên pizza bo niştecîhê li welêt bibînin. Cûreyek kelefê pir zehf e, digel ku hin xwaringehan ji pizza-celebên 100 re bêtir pêşkêş dikin. Hêjayê balkêş e ku cûdahiya di navbera "mozzarella" Ewropî û "mussarela" Brazilian de be. Ew di aramî, dirûv û eslê xwe de cûda dibin lê mozarela buffalo ("mussarela de búfala") jî gelemperî peyda dibe. "Mussarela" brazîlî, ku piraniya pizzas top dike, rengê zer e û tamxweşiyek xurt e. Li hin xwaringehan, nemaze li Başûr, pizza ne xwedî sosê domate. Pêlên din ên bi eslê Italiantalî, wekî macarrão (macaroni), lasanha û yên din jî pir populer in.

Navîn-Rojhilata Navîn (bi rastî Levantine; ango, bi piranî Sûrî û Libnanî) xwarin bi berfirehî heye. Piraniya vebijarkan kalîteya bilind û celebek mezin pêşkêş dikin. Hin celeb xwarinên navîn-rojhilat, wek quibe û esfiha hatine cîbicîkirin û li stûnên goştxwarinê û nahên xwarinên bilez ên netewe têne peyda kirin. Her weha hûn dikarin stewrên shawarma (kebab) bibînin, ku Brazilianî jê re dibêjin "churrasco grego" (Grûbê Grek)

São Paulo''Restoranên Japonî gelek tempura, yakisoba, Sushi û sashimi re xizmetê dikin. Celeb baş e û bi piranî bihayên pir balkêş in dema ku li Ewropa, DYE û Japonya têne berhev kirin. Piraniya xwaringehên Japonî jî vebijarka rodizio an buffelê pêşkêş dikin, bi heman kalîteyê wekî ku we ji menuyê ferman kir. Carinan, lêbelê, dikare bi awayek dûr ji tişta rastîn be. Heman tişt dikare ji xwarina Chineseînî re bête gotin, dîsa bi hin cûrbecûr ji kevneşopî. Kesên ku biharên xweş ên tije çêdikin. Restorantên Japonî (an jî yên ku xwarinên Japonî pêşkêş dikin) ji Chineseînî pir hevpar in û dikarin li gelek bajarên Brazilian, bi taybetî di dewleta São Paulo.

restorana

Hemî restorant dê li ser bill-ê bihayê karûbarê 10% zêde bike, û ev hemî tewra ku Brazilian dê her dem drav bide. Di heman demê de tiştê ku piranî li benda bisekine ne jî ye, lê ne mecbûrî ye û hûn dikarin hilbijêrin ku wê paşguh bikin. Li hin deverên tûrîstî dibe ku hûn ji we re ceribandinek zêde tê ceribandin, lê hûn ne hewce ye ku hûn pirtir bixin - tûrîstên Brezîlyayê hema hema ew qet nakin.

Du celeb xwaringehên xwemalî hene, carinan jî bi her du vebijarkan li yek cîhekî: hemû-hûn dikarin-bixwin buffets bi barbecue ku li ser sifreyan re xizmetê ne, bi navê rodízio, an bihayê ji bo giraniya (por quilo), pir normal di dema. lunchtime li seranserê Brezîlyayê. Li ser bilûrê hilkêşin û berî panê xwe bidin ser pîvangan. Li Başûr jî "galeto" ya kevneşopî ya Italiantalî heye, ku hûn li sifrê xwarina cûreyên cûreyên pasta, salads, supas û goşt (bi piranî mirîşkê) têne pêşkêş kirin.

Li gorî qanûnê mişterî têne destûrdan da ku biçin metbexê û bibînin ku çawa xwarin bi destê wî tê girtin, her çend ew nebawer e.

Hin restorantên Brezîlyayê tenê ji bo du re xwarinên xwarinê didin. Mezinahiya parçeyan dibe ku di menuê de nebêje, ji ber vê yekê pêşniyar dike ku hûn li benda bisekinin. Piraniya xwarinên vê kategoriyê di "60-70% ji bihayê" nîv-karanîna plakên weha (meia-porção) destûr didin. Her weha, zewacên li xwaringehan pirî caran li kêleka hevûdu rûniştin û ne li alî hev in; ceribandinên bendewarê xwe binihêrin an jî gava li tenişta rûnin tercîhên xwe diyar bikin.

Xwarinên bilez jî pir populer e, û herêmî digire ser hamburger û hot-kûçikan ("cachorro-quente", bi wergera tarîxî) baş tête ceribandin. Sandwîçên Brezîlyayê bi gelek cûrbecûr tê, bi pêkhateyên mîna mayonezê, bacon, ham, penêr, marûvajê, tomato, firin, peas, rais, fransên fransî, ketchup, hêk, pickles, hwd. (Tenê ji bo temamek bixwazin), ku, ji bilî bun û saasage, dê her tiştî li ser ekranê diyar bike. X-Burgerê gewre (û cûreyên wê X-Salad, X-Tudo, û hwd.) Bi qasî ku bi navgîn e mestir nîn e: pronunciationûna tîpa "X" di Portekîzî de wekî "qehwe" bi nav dike, ji ber vê yekê nav.

Zincîrên mezin: Zincîra burgerê fast-xwarin Bob ya li seranserê welêt tê dîtin û li welatê hema hema hema hema heya ku dora McDonald-ê ye. Di heman demê de zincîreyek fast-xwarin a neteweyî ya bi navê Habîb heye ku her çend navê wî bexşînî ji bilî xwarina erebî jî pîzzayê dike. Pêvekên dawî, her çend ne wusa belav be jî, lê Burger King û Subway in.

Vexwarin

Alkol

Kombûna neteweyî ya Brezîlyayê cachaça ye (cah-şah-sah, ku wekî aguardente ("ava şewitandinê") û pinga jî tê zanîn), vexwarinek şekir-kewek tête zanîn ku bi zûkî nehzikê nehînî dike. Bi hilberîna girseyî, cachaça pîşesazî erzan e û alkolê 40% heye. Cachaça gundî, bazirganî ya ku li ser distilleryên piçûk têne çêkirin, bi gelemperî nêzîkî xNUMX% alkol heye, lê ji ber tama xweya xwerû ya bilind, li seranserî welêt pir pesnê xwe dide. Ev jî tê wê wateyê ku ew gelek biha ye, lê ew heqê her Real-ê ye. Meriv dikare hema hema li her welatî li welatê her ceribandiye. Deverên hilberîner ên navdar Minas Gerais e, ku li wir tûrên distillery, û bajarê Paraty hene. Pirassununga xwedan Caninha 20, pargîdaniya xweya firotanê ya Brezîlyayê ye. Li derveyî Fortaleza muzexaneyek cachaça heye (Museu da Cachaça) ku hûn dikarin di derbarê dîroka brandê Ypioca de fêr bibin.

Vexwarinê cachaça rasterast, an ku tenê çewalek şorbe an ava sûkê hêşînayî tê vesazandin, li ser herêma Nort Rojhilata welêt adetek hevpar e, lê hêza cachaça dikare di kokteylê de mîna caipirinha-yê navdar, ku li wir tê de were veşartin. bi şekir, ava lîmon û berfê. Bikaranîna vodka li şûna cachaça bi navê caipiroska an caipivodka ye. bi rûm spî, ew caipiríssima ye; û bi xêra wê caipisaque (ne li her herêmê). Concareseriyek din a balkêş wekî capeta ("şeytan") tê çêkirin, bi cachaça, şîrê şilandî, cinnamon, pîvaza guarana (pêkenînek nermî) û pêkhateyên din, ku li herêmê cûda dibe. Heke hûn bi brandy an grappa xweş kêfxweş in, cachaça kalûpîr bikin. Kûrahî û tevlihev, ev giyayê rengîn-zêrîn tiştek wekî nebaweriya zelal a ubkûk a ku bi gelemperî tê dîtin nayê dîtin. Rêwîtiyek kêfê ji bo "alambique" - distillery herêmî ye, ku li seranserê welêt bi hezaran hene - hûn ne tenê hûn ê bibînin ku çawa giyan ji şekirê xwarina xav çêkirî ye, hûn ê guman jî bihayek çêtir bibînin. .

Belê hêja ye ku meriv whisky Brazilian ye! Ew bi rastî 50% scotch imported - pêka malt-û hema hema 50% giyayê brazîlî ya Brazilian. Bi navên dengên Amerîkî yên wekî "Wall Street" nexapin. Ew bourbon nabe.

Dema ku alkolê tête kirîn pir biha ye, gelek brayên navdewletî li Brezîlyayê di bin lîsansê de têne hilberandin, ku ew bi gelemperî peyda dikin, û bi erzan in. Hûn dikarin piştî bahozê di balafirgehên Brazilian de baca baca bikirin, lê ew bi gelemperî ji kirîna wê li balafirgehên derveyî de bêtir biha ye.

Bîra

Birra li Brezîlyayê ji ber koçberên Alman xwedî dîrokek rêzdar e. Piranîya birayên Brezîlyayê yên Brezîlyayê ji birrîna Almanî, Danîmarkî an Englishngilîzî bi rêça piçûktir û şirîntir in. Zêdetirî% 90% ji hemî birrên ku li Brezîlyayê tê xerckirin cureya Light Lager e, mîna Standard Amerîkî Lager, li vir tê gotin Pilsner, û ew bi gelemperî pir sar tê vexwar (rasterast ji sarincê). Kevirên navdar ên navdar Brahma, Antarctica, û Skol ne. Kevirên kevneşopî hene Bohemia, Caracu - stout -, Original û Serramalte. Ew bi hêsanî di barikan de têne dîtin û hêj ceribandin in lê bi gelemperî piçûktir e ku ji birrên populer re bibin. Di heman demê de hin birûyên neteweyî yên premium û craft hene ku tenê li hinek bars û supermarketên taybetî têne dîtin; ger hûn dixwazin birinek Brezîlyê baş tam bikin, li Baden Baden, Colorado, Eisenbahn, Petra, Theresopolis, Coruja û yên din bigerin. Her weha hin birrên navneteweyî yên ji hêla breakerên neteweyî yên mîna Heineken û Stella Artois ve jî hene hatine hilberandin û heke bi birrên xwerû re bidin hev, hebkî cûda heye.

Du awayên ku vexwarina birra li barsê hene: Pêşkêş an birûka şûşandî. Pêşkêşkera birîna lager tê gotin chope an chopp ('SHOH-pee'), û bi gelemperî yek fîlekumê ya yek pîvaz tête peyda kirin, lê heke hûn bi dûv re ji wî pîvaz çêbibin dikarin gilî bikin. Li bendavan, dê bendewar bi gelemperî maseyên vala û şûşeyên li ser sifrê bicivîne û wan tije tije bike, heya ku hûn ji wî bipirsin ku di pergala barkirinê "tap" de. Di doza vexwarina şerabê de, şûşeyên (350ml, 600ml an 1l) di nav herkesî de li ser sifrê têne parve kirin û di şûşeyên piçûk de têne rijandin, li şûna ku rasterast ji şûşeyê vexwin. Brezîlyayî hez dikin ku birra xwe nêzî berfê bibare - ji ber vê yekê, da ku germahî kêm bibe, şûşeyên birayê bi gelemperî di konteynerek polîsyrenê ya razandî de li ser maseyê têne girtin.

Şerab

Rio Grande do Sul herêma hilberîna şerabê ya pêşeng e. Hejmarek nebatên hilberîner ên şerabê hene ku ji mêvanan re vexwarin û vexwarina şerabê, û rezîliyên şerabê şerabê û ava çaya hişkandî difiroşin. São Francisco Valley, ligel sînorê dewletên Pernambuco û Bahia, herêma nûtirîn hilberîna şerabê welat e, bi taybetî şerabê reşik. Veranên Brazilian bi gelemperî ji şerabên fransî ji nû ve nûtir, fêkîntir û alkolir in. Di heman demê de markayên navdar, rot-gûtî yên wekî Sangue de Boi, Canção û Santa Felicidade jî hene.

Li Minas Gerais, li licor de jabuticaba (lêker jabuticaba) an vinho de jabuticaba (şerabê jabuticaba) bigerin, vexwarinek xwerû-reş-tarî ya bi xweşikek şîrîn. Jabuticaba navê fêkiyek piçûk-mîna-fêkiyê reş e ku li Brezîlyayê ye.

Coffee and tea

Kafe Cafe Catawa, cûreyek cama arabica, bajarokê Manhuaçu, Dewleta Minas Gerais

Cp Chimarrão

Brezîlyayê ji bo xwarina xwe-qehweyî ya qehweyî ku li seranserê cîhanê tê zanîn. Café ew çend populer e ku ew dikare nav xwarinan navêje (wek mînak çîçek li Chinaînê, Japonya û Koreya): Taştê li Brezîlyayê tê gotin kafe da manhã (qehwe sibehê), dema kafe com pão (qehwe bi nan) an cafe da tarde (nîvro qehrek) tê wateya şîvek taştê. Cafezinho (qehwe piçûk) kasa piçûk a qehwe, şirînkirî ye ku bi gelemperî piştî xwarinê di xwaringehan de tê xwarin (carinan carinan belaş, tenê bi sincî bipirse). Kafkera filtandî ya naştî li xwaringehên espresso yên bihêztir di restorantên serhêl de têne guhertin.

Chá, an çaya di Portekîzî de, herî pir di guhertoya xwe ya Assam de (orange, rengê sivik) tê dîtin. Hinek dikanên çay û kafirên pisportir dê Earl Grey û çaya kesk jî peyda bikin.

Mate enfeksiyonek mîna çayê ye ku di naveroka caffeine de pir zêde ye. Guhertoyek toz, ku bi piranî sar tê xwarin, li seranserê welêt tê xwarin, dema ku Chimarrão (ku tê gotin li welatên cîran Spanî-axivîn tê gotin mate) hevsengiyek germ, bêbext e ku dikare li başûr were dîtin û ji hêla gaúchos (Rio) ve pir tête kirin. Grande do Sul niştecîhan). Tererê guhertoyek sar a Chimarrão ye, ku di dewleta Mato Grosso do Sul û Mato Grosso de hevpar e.

Drinks soft

Cixarê vexwarin

Tiştek bi ava vexwarinê (uagua de coco) ne di rojek germ de. (Serê yekem stres bikin, bila bila wekî "poo" derkeve!) (Cocô). Ew bi piranî wekî coco gelado di sarincê de bixwe ve tête firotin, bi qeçek vexwar e. Jê bixwaze firoşgerên xwedan machetê bikin ku kortir bi nîvî bidin birrîn da ku hûn piştî av vexwarin goştê xwe bixwin.

Heke hûn mirovekî Coke li Brezîlyayê dixwazin, ji Coca-Cola-yê, Coca-Cola bipirsin, ji ber ku "cola" tê wateya "glue", li Portugalî.

Guaraná; vexwarinek nermî ya karbonandî ya ku ji guaraná berry çêkiriye, cîhekî li Amazonê ye. Firoşgehên mezin Antarctica û Kuat, yê paşîn jî xwediyê Coke ne. Pureza vexwarinê nermalava guaraná ku bi taybetî li Santa Catarina-yê populer e, kêmtir tê zanîn. Di heman demê de "Guaraná ása" jî heye ku li Maranh iso-yê populer e û "Guaran popular Fruki" ku li Rio Grande do Sul pir populer e. Hema bêje li tevahiya herêmên Brezîlyayê varyantên xweyên xwerû li ser guaraná hene, hin jî dikarin bi awayek baş û xerab ji standarda "Antartica" cuda bin. Ger hûn biçin Amazonas, bê guman ceribandinek "Baré", ku ji ber populeriya xwe ya pir mezin li Manaus ji hêla Antartica ve hatî kirîn û li seranserê bakurê Brezîlyayê pirtir dibe.

Tubaína yekcar vexwarinek nermî ya karbonandî ye ku di nav Brazilian de pir populer e (nemaze yên ku di 70, 80s û destpêka 90 de çêbûne) û zehf zehf dibîne. Ew yek carî beriya ku meriv tenê li birra were mijûl kirin ji hêla "Brahma" ve hate hilberandin. Heke hûn dibe ku cîhê ku wê bifroşe bibîne, biceribîne.

Mineirinho di heman demê de vexwarinek nermînek populer e, ku ji guaraná û çîçek celebî ya Brezîlyayî ye, navê wî Chapéu de Couro ye. Her çend piranîya Brezîlyayê dibêjin ku ew wekî giyayê xweş dibe, mirovên pîr (+ salên 70) îdîa dikin ku vexwar xwedan xwedanên derman e.

Kulîlkên fêkî

Kulîlkên fêkî in pir populer Brezîlya. Hin bajarî, nemaze Rio de Janeiro hema hema li her goşeyê baranên fêkiyan hene.

Açai (fêkiyek ji Amazon) xweşik û nermik e (dewlemend e û xwedî rehmê ye) û dikare li seranserê gelan bibîne. Li herêma amazon ew wekî temamek ji parêza rojane tête bikar anîn, ku pir caran di nav xwarina sereke ya rojê de bi orjîn û masî tê xwarin. Bi heybet li derveyî devera amazon, ew bi gelemperî di navhevokê de bi guarana (aşkeratbar) pîvaz re tê nav hev kirin, û banekek ku ji nû ve vejene ji partîzasyona dereng-şevê tê vexwarinê sar tête çêkirin û hevalbendiyek berfê ya nerm e. Di heman demê de Kulamên Açai jî hene.

Maracuja (fêkî dilşikestî) (di rojek çalak de baldar - ev xwedan bandorek razdar e)

Caju (fêkiyê casus) û

Manga (mango) jî ezmûnên ava mezin in.

Gava ku ew tevlîhevkirina ava vexwarinê dibe ku Brazilian tamxweşiyek mezin heye.