Chicago, Usa digerin

Toi li Chicago, Usa

chicagotêkiliya evînê bi Salixên Polonî kûr diherike. Asawa ku Hyde Park ji akademîsyenan re ye, û Nêzîkaya Bakur ji bo firotgehên firotanê ye, ji ber vê yekê Avondale li salixên Polonî ye. Caveous delis kolanan li vir radigihînin, nemaze li ber Avenue Milwaukee

Chicago yek ji bajarên restorantên mezin ên Amerîkayê ye. Ger hûn lê digerin ku celebek taybetî bibînin, taxan kontrol bikin. Greektown, korîdora Devon Ave Hindî, Chinatown, û xwarinên giyayê Chatham û barbecue tenê tipa berfê ne. Deverên din bêtir eklektîk in: Lincoln Square û Albany Park xwarina Rojhilata Navîn, Alman û Koreyî bêhempa ne, di heman demê de Uptown hema hema tevahiya parzemîna Asyaya Başûr bi Ghanaian, Nîjerya, Amerîkaya nûjen, modern Japonî, Japonî ya xweşik, û hindek malên swêdî pêşkêş dike. serve.

Ger hûn li ser chefsên navdar û afirîneriyên bêhempa bala we dikin, Lincoln Park û Wicker Park gelek xelatgir hene. Northemê Bakur çend xwaringehên upscale yên baş hene. Ne tiştek ku hûn kêfa xwe bistînin, hûn ê di Chicago de baş bixwin, û hûn ê nekarin pir dravê vê yekê bikirin - heya ku hûn nexwazin, bê guman.

Lê dema ku Chicago li pêşangeheke xwarina çîna cîhanî ya navdewletî ye, ew kêm-end e ku ew bi rastî xwe ciyawaz dike. Cityu bajarekî dinê li ser rûyê erdê xwarina lezgîn ew qas ciddî nagire; ji bo kesên ku xwe bi hejmartina kaloriyan re eleqedar nabin, Chicîkago erzan bihuşt e. Serê bakurê rojavayê bikin û hûn ê firotgehên werzişê û xwaringehên polonî yên kevneşopî bibînin ku mîna ku xwarinê tenduristî û şahînşanên navdar nabin li Jackowo - Gundê Polonî ya Chicago-ê, û her weha li Belmont-Central - ezmênek kulîlkek Ewropî ya Rojhilat çêdibe. Navçeya Des Plaines a li bakurê rojavayê bajarê nêzîkî O'Hare ye ku hûn dikarin li McDonalds yekem cîhanê bibînin. Bi taybetî hin "taybetmendiyên xwemalî" yên herêmî yên din bi taybetî hêj bêtir şiroveyê dixwazin.

Sê sê xwaringehên herî nîgarî yên bajêr şêwaza Chicago ne kûçikên germ, pisîkek kûrahî, û goştê Italiantalî. Lêbelê, xwarinên bilez ên bêhempa yên din jî hene ku bijareyên herêmî ne (nemaze li Sînora Başûr). Van pirtirên naskirî di nav Maxwell Street Polish de (kielbasa grillbaa ku li ser kûçikê kûçikê germ tête kirin û bi kefikên hûrkirî tê de têne xizmet kirin), sandwîçek porkê ya porkê (çîçekek mûzê ya porkê ya bi sermasên hûrbekirî û îsotê gerdûnî yê li ser sifrê hamburger ve tê pêşniyar kirin), were şîret kirin, ev sandiqa tamxweş. di nav goştê porkê de hestî heye, û pizîka hûrkirî-kevçî ya şêwaza Chicago-yê (ya ku ji wan re dirûvek pir zelal e Nûyork pizza-tîrêjê zirav). Polîsên Maxwell û sandwicikên çîkolê ya mûçeyê li seranserê xwarinên stêrîkî yên "Maxwell" têne peyda kirin, lê li aliyê rojava û başûrê rojhilat pir pir gewre ne. Pizîkên hûrik-kûr ên hûrgulî yên Chicago-hema hema li her pizzerî li Başûrê Side heye.

Beşdariya herî berbiçav a Chicago di xwarinên cîhanê de dibe ku pizza pizza-kûr be. Zincîra radestkirinê her ku diçe pir dûr e Kyoto bazara "pizza-a Chicago-yê", lê cîhê tenê ku hûn piştrast bikin ku hûn rast bistînin li Chicago e. Ji bo çêkirina pîvazek kûrtir, pîvazek hûrdûrekî hûrkirî têxin nav panek kûr a dorpêçandî û li aliyan têne çikandin, û piştre jî goşt û fêkiyan - saloxa Italiantalî, pîvaz, îsotên zer, mozzarella qurmî û hêj bêtir - li ser pîvaz têne danîn. . Di paşiya paşîn de, sosê tomato serî hildiweşe, û pica vedixwe. Ew gooey, şaş, ji hêla bijîjkan ve nayê pêşniyar kirin, û delal e. Gava hûn li ser pîvazek kûr a pîvazê dixwun, tiştê ku hûn hêvî dikin ku di demek kin de dîsa bînin serî hilnadin.

Lê pîvaza kûr li bajarekî ku pizza wê ewqas ciddî digire dawiya xetê nine. Chicago di heman demê de serbilindî li ser pizza-a xwe-cûrbecûr pizza-ê û pizikên tije. Qalikek tarî ya Chicago xwedî kirasek hûr, şikilandî, pelçiqandî ye, ku bi rengek nermî û qirêjî li ser serê jorîn dimîne. Toppings û pir hêşînayî, saloxek tomato tîtalî yê Italiantalî, di bin sûkê mozzarella de diçin, û pîzîka di nav hûrikan de tê qulqulandin.

Pizara dagirtî mestir e, bes e ku meriv nêrînek nehfî bike. Bi ramana nanek kûr dest pê bikin, lê piştre xwarinek kûrtir bibînin û gelek tûjikên din jî di binê şikê de zêde bikin. Bifikirin ku xwê pîvazê sêvê bi kûr vexwarin, lê pizza. Ji bo cihên pizza divê demjimêra 45 deqîqan bisekinin ku yek ji van çêbikin û ji bo zêdebûna giraniyê ya ku dişewitin destûr bidin zencîra xNUMX-3.

Ev dibe ku ji New Yorkers-ê re surprîzek were, lê kûçikê hot Chicago padîşahê hemî kûçikên germ e - bi rastî, ew wekî kûçikê germê ya bêkêmasî tête hesibandin. Dibe ku ji ber dîroka bajêr ji ber koçberiya Polonî û Almanî, Chicago kûçikên xwe rê li pêşiya welatên mayîn ciddîtir digire. Kûçikek hot Chicago her gav-gişt (bi gelemperî Viyana Viyana) ye, her dem li ser kevçiyekî pop-tovî re xizmet dike, û top li ser tiştê ku dixuye wekî salona tam a mustard, fêkiyên tomato, dara tirşikê dardakir, sporê (chili) îsotan, û şirînek xwerû ya xwîna selerûnê, porê dasandî, û şîrek-selikê xweşikî ya endemîk-bi Chicîkago ku bi rengek kesk, rengîn-kesk a kesk a kesk hatî xemilandin e. Ew xwarinek tevahî, xelkî ye.

Ketchup wekî xapînok li ser kûçikek xweşik a stîla Chicago-yê tê hesibandin. Damezrênên xwe-rûmetdariyê dê fermanan ji bo danîna kutikê li ser kûçikê deynin, û gelek ji wan nîşanên ku destnîşan dikin ku ew ji wê re xizmet nakin; Bi rastî zirarên giran ên kûçikên germ di heman demê de destûrê nadin kuşta li ser avahiyan. Sedema xapandina ketchup a Chicago hêsan e - ketchup şekir vedigire, ku tama bêhnê zirav dike û pêşî li xweşbûna wî ya xweş digire. Ji ber vê yekê, şûna ketchup bi dirûşmên tomato. Bi vî rengî, Chicagoans golikên fenomenal ên ku dê bêriya goştê bixin di berjewendiya mûçeya zer a hêsan de dorpêç dikin. For ji bo ziyaretê birçî New Yorkers, heman heman tiştê ji bo sauerkraut şekir jî dike - tenê na.

Li piraniya cihên kûçikên germ, hûn ê bijart ku hûn li şûna Polish Maxwell Street Polish biceribînin. Polonî, ku li kolana epemnînav a Nêzîkî West West Side hatî dinê, bi navgîniya rûnê hemî şorbexwar e, ku xwedan kemikên kêmtir ji kûçikê hotê ya Chicago-yê ye: bi gelemperî tenê pîvazên kûçikan, mustard, û çend tîpên chili.

Di çerçeweyek ecêb-xerîbî ya çarenûsê de, deverên Chicagoyê ku herî zêde ji hêla geştiyaran ve tê lêdan (ango, Lop) ne xwedan sazûmanên kûçikên hêja yên Chicago ne. Heke hûn li bajarokê ne û hûn dixwazin ku kûçek hotêl a Chicago rast bê çêkirin, ezmûna herî nêzîk a Portillo-yê ye. Her çend, heke hûn ji bo serpêhatiyek kûçikek piçûk hişk bibin, hûn dikarin li ser çavkaniyê li yek, li delijaya Viyetnamê ya Viyena Viyenê yek bixwin.

Beef Italian

Sandwîla eftalî Bijî trajediyên xweşik ên xweşik ên Chicago-ê temam dike. Bûyera sereke ya sandwanê goşt e, û firoşkarên cidî dê goştê qalîteya xweş-ecêb, ya ku hêdî-birijandî ye, û bi hûrgulî bişewitînin berî ku baxiv bi rengek gelemperî li ser nan, xwelî, spî, Italiantalî-yê rûnin, xizmetê bikin. Du vebijarkên vebijarkî dê li we bifirin, ji ber vê yekê xwe amade bikin: îsotên şîrîn an germ, û rûnin an na. Îsotên "şîrîn" îsotên tirşikê sauted in, di heman demê de hûnerên tevlihev in chicago giardiniera. Dik, bê guman, celebek rûnê fransî ya fransî ye ku vedigere nav goştê mû. (Hişyarî: Biflîzên Italiantalî yên dilopî birçî ne!) Heke hûn di şoxê de bin, dibe ku hûn bibin Bistek Italiantalî ya bi şekir ku li ser goştê mele hatiye xemilandin bigirin, her çend rêwî digerin ku "Beef Italian Italian" rastîn be jî dibe ku ji vî rengî dûr nemîne. kevneşopî.

Beefê Italiantalî belkî ji hêla koçberên -talî-Amerîkî ve ku li Yekîtiya Stockyards a li aliyê başûrê rojava de dixebitî, hate peyxamber kirin, ku bi tenê dikarîbû xwarina goştê hişk, herî nizm a malê bikira û ji ber vê yekê hewceyê hewceyê wê yekê bû ku hêdî-hûr bike, wê qirêj bike. hûr kirin, û tenê xwar bikin ku ew bi rengek chewable bistînin. Lê îro sandwîstan li navendek xaniyek xêrxwaz peyda kir, li ku derê arterikan dişoxilîne û kêfxweşiya kulîlkên karker ên Chicago-ê di dema vexwarinê de kêfxweş dike. Hin vendorên bajarok ên bijare li bajarokê Luke-yê Italiantalî Luke in Loop û Mr. Beef in the North North, di heman demê de zincîra Portillo vebijarkek din a zexm e.

Bi Koçberiya Mezin tiştê çêtirîn li ser Başûr derketin: blues, jazz, barbecue - lê li pey şîretek efsanewî ya ku xortek birçî, Harold Pierce dît çara dawîn a teyrê hildide destê xwe da ber devê mizgîna herêmî, Harold ev peywira xwe kir ku mirîşkê tirî li wê navnîşa prestîj bigire, û bicîh bîne ku qet noîkago yê Başûr çu carî dernakeve.

Keçika ickenoxê ya Harold, ku navê wî Kingahê Kûçikê Fried e, wekî saziyek din û saziyek Başûrê Side ye. Kûçikek şilandî ya Chicago-ê ji hêla gelek nasnameyan ve tê hesibandin ku hin ji wan çêtirîn netewe ye (bê guman li Bakur), û ew bi tevliheviya şêwazê navmalîn a goştê berû û rûnê baxçê tête tête kirin, û piştre bi sosê (germ an an nerm). Bi qirêjî, ew her tim bi fermanê tê sar kirin - piştrast kir ku pîvaza bingehîn ya rûn di navbera çerm û goşt de. Nîvçeyek nîv kûçik bi nav hêşînayî, nanek spî, û fasikên xwarandî çêdibe - mîna herêmî çêbikin û fêkiyan di nan bixwin.

Di destpêkê de, zincîra mirîşkê ya şilandî li tevahiya taxên reş belav bû, ku ji hêla zincîreyên din ên bilez ên bêrêziyê ve hatin paşguh kirin, lê di salên paşîn de fransiz bi tiliyên xwe yên çerm dirêjî aliyê Rojava û Bakurê Sewiyan, û her weha li navborî jî kirin. Dema ku şans hene hûn ê çuçika çêlekî çêtir a li derveyî dîwarên Harold bibînin, qalîteyê, bihayê û karakterê di navbera ciyên cûda de diguhere. Betertên we yên herî ewledar li aliyê Başûr in - heke hûn di bin sûkê de bi guleyan re di bin nîşanên gumrikan de digirin ku mirîşkek bi kefçê re digire re xizmetê dikin, piştrast bin ku hûn çêtirîn digirin.

Vexwarin

Chicago bajarek vexwarinê ye, û hûn dikarin bars û pubs li her deverên bajêr bibînin. Tê bawer kirin ku Chicago li Dewletên Yekbûyî (piştî) xwediyê duyemîn bar-per-kesê duyemîn heye San Francisco). Chicagoans di bajarên xwe de bijartina klûbên herî germ an barsên baştirîn dive hene. Pir deverên ku di çanda baranê de geş dibin ji bo cûrbecûr vê yekê dikin, û barandina bar pir gelemperî ye. Pek an du vexwarinê, demek xweş derbas bikin, û dûv deverek din biceribînin. Ew hemî li ser cûrbecûr e. Ji we re amade bibin ku ji bo nasnameyê bêne xwestin da ku hûn temenê xwe verast bikin, tewra li bendavên dorpêçê yên dorpêç bikin. Cixare li barsên Chicago (û xwaringehan) qedexe ye.

Cihên çêtirîn ên ku ji bo vexwarinê vexwarin hene Wicker Park û cîran Logan Square û Bucktown in, ku xwedan stendek kevneşopî ya kevneşopî ya kevneşopî ya herêmî û barsên dive hene, ku ew dikarin bigihîjin CTA Blue Line. Van her du deverên ku piraniya hipostên Chicago-ê dijîn hene, bi vê bandora ku piraniya bars wekî Bars Hipster têne hesibandin. Navenda Bakur û Gundê Roscoe jî ji bo hunera baxçê birînê ji bo hunergehek girîng in. Tenê li rojava rawestgeha Addison CTA Red Line û li nêzîkê Wrigley Field li Lakeview navçeya Wrigleyville ye bi barsên ku bi bîst-heb re populer in. Van bars di hefteya paşîn de dorpêç dibin û dema ku Cubs dilîzin. Tenê berbi başûr, taxa Lincoln Park xwedan bax û bexçeyên birrîn, û çend klûbên balkêş ên ji bo Trixies-a-nermalav a dorpêçê dorpêçkirî ne. Ev cîranek din a pir biha ye.

Tûrîstan û mirovên herêmî her dem li ser klûbên şevê yên Rush û Division St. hevûdin. Ev herêm pir populer dimîne her çend deverên din ên bajêr digel cihên jiyana şevê jî her ku diçe geştir dibin. Di van çend salên dawî de baroyên wargeha West Loop li wê deverê bûn, lê di van demên dawî de taxa Northemê Bakur gellek populer bûye. Dîsa, barsên Rush / Division karsaziyek mezin dikin. Streeterville, yekser li cîhekî, jûreyên dansê ji bo barsên otêlê yên bi nirxên bilind û pêşangehên piano diguhezîne.

Her çend muzîka dansê ya baş dikare li Parka Wicker û derdora wê were dîtin, cihên çêtirîn ên ku li bajarokê govendê dilîzin klûbên hêja ne û klûbên li River têne dîtin.

Jazz û Blues

Valley Valley Mississippi River di nav muzîka xwe de tête zanîn; New Orleans-ê jazz heye, û Memphis blues heye. Agoikago, her çend li ser golê hûr hûr hûr e, li herduyan jî heye. Niştecîhên New Orleans-ê û Memphis-ê jazz û blues anîn Chicago-yê ku ew ji bakur hatin ji ber sedemên cûrbecûr: Pêşangeha Kolombiyayê Cîhanî ya 1893 gelek muzîkvanên gerîdok anîn bajêr, û aboriya geşedar a bajêr wan rê li ber koçberiya mezin girt. Chicago sermiyara bêserûber a jazzê ya destpêkê di navbera 1917-1928 de bû, ku xwediyê masterên wekî Joe King Oliver, Louis Armstrong, Jimmie Noone, Johnny Dodds, Earl Hines û Jelly Roll Morton bû. Piraniya klûbên jazzê yên dîrokî yên Chicago-yê li ser Side Başûr in, nemaze li Bronzeville, lê Side Bakur di Uptown-ê de mîrateya kesk a Green-Miss tune.

Blues li Chicago pir dirêj pêşiya karesata otomobîlan û mîsyona ji Xwedê ne, lê Birayên Blues ji hişmendiya populer Chicago wekî mala blûqê sekinandin. Bi bextewarî, bajêr xwedî lêvan heye ku paş ve bidin. Maxwell Street (Near West Side) dil û canê blovên Chicago bû, lê gogê hilweşandî, ku ji hêla Zanîngeha Illinois ve li Chicago ve hatî rêve kirin, hêjmarek hovîtî derxist. Niştecîhan têkoşîn kirin ku tiştê ku bimîne rizgar bikin. Ji bo dîroka blues, ev ji ya Weqfa Blues Heaven ya Willie Dixon çêtir nabe (li nêzîkê Başûr), û Bronzeville, "Metropolisê Reş", berê jî rawestgehek girîng e. Salên performansê gamam ji binkeyên piçûk, erzan ên blues li seranserê bajêr digirin û li cihên mezin û giran, mîna Buddy Guy's Legends (Loop) û Xanî ya orjînal (Nemaze North).

Lê xwe nekin ku xwe di paşerojê de pir hûr bibin, ji ber ku çîçik Chicago tiştek e. Cityu bajarekî dinê yê cîhanê nikare bi lîsteya dirêj a Chicago-ê ya dorhêl û rûniştinên dorpêçê yên blues-soak. Klûbên blues ên North Side di muzîka xwe de kevneşopî xweş dikin, û bi gelemperî herî ziyaretvan in, lê ezmûnek piçûktir ji funkier-ê pêşkêş dikin, barsên blues ên rastîn ên li ser Başûr û Far West Side, ku piraniya muzîkjenên blues ên Chicago dijîn. û xwerin. Ger yek klûb dikare îdîa bike ku bibe malê bluesê rastîn ya Chicago, Lee's Unleaded Blues li Chatham-South Shore dibe ku ew sernavê bidest bixe. Lê li seranserê bajêr hejmarên nuvîn ên hêja yên blues hene (gelek ji wan pir hêsantir e ku bi riya veguhastina gelemperî biçin). Serdanek ji yek ji van rêçikên dûr-dorpêçkirî ne ku ji serdanê ziyaretvanek li Mala Blues a geştyarî pir balkêştir e, lê ezmûnên ji dayikbûnên bi vî rengî hatine zewicandin tê zanîn ku bi mêvanperwerî re heyecanek ji bo jiyana xelat didin. blues.

Tevî ku di hişmendiya kolektîf a bajêr de pêşengê duwemîn dilîze, jazz li Chicago jî pêşdikeve, di heman demê de, di ti beşek piçûk de ji endamên Komeleyê re ji bo Pêşkeftina Muzîkjenên Afirîner (AACM) û rûniştvanên wan li klûbên mîna The Velvet Lounge û Pêşandana Jazz (her du kiryarên neteweyî yên birêkûpêk dibînin) (Nêzîkî Başûr), The New Apartman Lounge (Chatham-South Shore) û The Hideout (Bucktown), bi kiryarên tûrîstan ên neteweyî yên dravtir li navenda bajêr li Chicago Theater (Loop). Heke hûn li bajarokê bimînin, Velvet Lounge dê beta we çêtirîn be, ji ber ku ew siwarbûnek hêsan e, û performansên wê yên qonaxên bilind wê kêm kêm nerazî bibin.

Pêwîst e ku mêvan serdanên wan deman bi Blues Fest di hezîranê de, û Jazz Fest li ser Roja Kedê ya Pêşbaziyê bihevre bikin. Her du jî li Parka Grant (Loop) cîh digirin.

konseran

Wicker Park û Bucktown cîhek sereke ye ku meriv dikare ji bo pêşandanên rock indie bike: Duwar Door û Bişkoka Emptê cîhên çêtirîn ên naskirî ne, lê di heman demê de gelek piçûktir jî hene. Li Lakeview, Metro bi şubeya Schubas, Lincoln Hall, The Vic, û Abbey Pub-ê ya nêzî konserê hezkirî ye, ya paşîn (ya paşîn li ser Northwest West Side). Pêşandanên din ên navînî yên rock, hip-hop û R&B li Riviera û Awesome ya Aragon Ballroom li Uptown pêk tê. Başûrên nêzik jî ji bo pêşandanên mezin jî bûne navendek jêrîn.

Theateranoya Chicîkago ya efsanewî

Park West di Lincoln Park de jazz ronahî, rock rock ronahî, û pêşandanên din ên ku hûn ji bo rûniştinê ne; Her weha Navy Pier (Nêzîkî bakur), bi taybetî di havîna de. Theateranoya Chicago-yê hêja di Loop de ji nîşana xwe çêtir e ji her tiştî re, lê ew performansên rock, jazz, mizgîn, û peyva peyv-peyvan ji hêla nivîskarên mîna David Sedaris ve heye. Orkestraya Symphony-a Chicago-a navdar a cîhanê (CSO) di jazzê de ji bo jazzên klasîk û çîstan, bi darûberên curbicur ên mîna Björk, li bajarekî sereke ye. Hûn ê muzîkjenên ji CSO-yê di derheqê bajarî re, ligel hevalên xwe li Opera Lyric bibînin. Herdu jî li Qopê ne.

Concertend konserên mezin li Pavîlyona UIC, ,anoya Kongreyê, û Navenda Yekbûyî ya li ser West West Side her sal têne li dar xistin, û hin konserên mezin li Soldier Field (Near South) pêk hatine. Petrillo Bandshell li Grant Park û Pîvana Pritzker ya li Parka Millennium, hem di Loop de, havîna havînê, ku carinan carinan belaş in, mêvandarê mezin, eklektîk û festîvalên mezin in.

Wekî din, pir pêşandanên mezin li pêşangehê derketin, nemaze li Allstate Arena û Theateranoya Rosemont li Rosemont, Navenda Sears li Hoffman Estates, Amfitheatro ya Hollywood Casino-yê li Tinley Park, Star Plaza li Indiana, û Alpine Valley Music Theater sînorê Wisconsin li Elkhorn. Her weha, hûn ê li seranserê havîna havîna havînê li derûdorên Ravinia-yê ku li derveyî klasîk, jazz û blues-ê derdikevin pêşde bibin.

Groceries û bingehên din

Zencîreyên mezin ên supermarketê yên li Chicago Jewel Osco, Mariano's, Meijer, Food 4 Less, Aldi, Whole Foods Market, û Trader Joe's hene. Wekî din, sê zincîra mezintirîn firotgehên zexmî yên Walmart, Target û Kmart di heman demê de li gelek firotgehan li Chicago jî hene. Firotgehên hêsantir ên 7-Eleven bi gelemperî her du blokên têne dîtin û her dem 24-7 vekirî ne, lê hilbijartinek tixûbdar û bihayên bilind hene. Zincîra firoşgeha dermanan a Walgreens ku li bajarokê ye, di heman demê de li seranserê Chicago-ê pirrjimar heye û gelek cih di rojê de bîst û çar demjimêran vekirî ne. Competitive CVS di heman demê de gelek deveran li deverê heye.

Ji ber koçberiya xwe ya mezin û nifûsa koçber, chicago di heman demê de cûrbecûr mezin a firotgehên xwaringehê yên etnîkî, di nav de Hindî, Pakistanî, Chineseînî, Koreyî, Viyetnamî, Polonî, û Meksîkî jî tê de hene.