ittalî bikşînin

Li Italytalyayê çi vexwe

Bars, mîna restoranan, cixareyê ne.

Ianstalî dema ji êvaran de ji kêfê derdikevin, ji ber vê yekê gelemperî ye ku berî şîvê vexwinek li bar. Jê re aperitivo tê gotin. Di nav du salên paşîn de, ji hêla Milan, gelek baran di demjimêrên aperitivo (18 - 21) de xwarina kokteyên berbiçav dan dest pê kirin bi belaş, û gelemperî xwarinek xweş, bufeyek. Vê gav bi şêwazî tê hesibandin ku ev cûre aperitivo (ku jê re dibêjin Hêja Xwezî ye) li şûna xwarinek çêkirî pêşî li derketina govendê an tiştê din bigire.

Şerab

Şerabê Italiantalî li seranserê cîhanê tê hinardekirin, û navên mîna Barolo, Brunello û Chianti navdar in. Li Îtalya şerab mijarek girîng e, cûreyek ceribandinê ye ku dikare hem rêz û ne jî bala xwe ji karmendek tevahiya xwaringehê re dabîn bike. Karê xaniyê xwe bikin da ku hûn ê karûbarê çêtir bistînin, şerabek çêtir û di dawiyê de dibe ku hêj kêmtir bidin.

Bîra

Her çend şerab hilberek kevneşopî ye, lê birra jî gellekî gelemper e. Beer bi awayê ku şerab diqewime, di heman demê de di kevneşopiya talî de nebû, lê di salên paşîn ên 30-an de li her bajarekî mezin, digel ku bi gelemperî vebijarkek pir mezin ji her cûreyên birrîn, teqînek bi şêwazên Irishrlandî çêbû. ale, stûr û cider, ji her welatê cîhanê. Birayên mezin ên Italiantalî Peroni û Moretti hene û ev bi gelemperî yên kafan têne pêşkêş kirin. Heke hûn di vexwarina birra de ciddî ne, gelek bars hene ku pispor in ku digel cûrbecûr birrînên şûşekirî, û her weha pubên Irishrlandî û sazgehên mîna wan xizmet bikin. Li seranserê welêt hejmareke berbiçav a mîkrokêşan zêde dibe. Ew bi gelemperî ji hêla entirotên birrîna herêmî ve ku ji bo kevirên kovî têne vedanîn têne xebitandin, bi kenûrekî piçûk re bi pîvazek ve girêdayî ne.

Li herêma Trieste pir gelemperî ye ku meriv birrînên Slovakî vexwe û markayên herî navdar 'Yekbûn' û 'Zlatorag' in.

Vexwarinên din

Li ser şevê germik limoncello sar. Liquor ji alkol, îsotên lemon, û şekir çêkirî ye. Limoncello dikare celebek hilberê "Moonshine" (her çend bi gelemperî bi alkolê bi destûr were wergirtin) tête hesibandin, ji ber ku her malbata Italiantalî, nemaze di navber-başûr (nêzîkî Napoli) û başûrê welêt de, ji bo limoncello vexwarinê xwe heye. Ji ber ku darên lemonê ewqas baş bi atmosfera Mediteranane re xweş dibin, û ew li seranserê demsala dirêjkirina fêkiya xwe gelek caran fêkî didin, ne ecêb e ku gelek hewayên villa yên bi darên lemonê tijî bermalî yên binê biyanê zeviyên xwe bibirin. Hûn dikarin lemonek çêtir çêbikin, an hîn çêtir, limoncello xwe çêbikin. Ew bi gelemperî vexwarinê dessert tête hesibandin, ku piştî xwarinek giran (mîna amaretto) xizmet kir, û ji bo pîrozbahiyên cihêreng tê bikar anîn. Tijî dikare bi ajalek lemonamek pir bihêz û hinekî zexm bi vexwarinek alkolê li wê ve were hevûdu kirin. Baştirîn servekirî di sûkê de piçûkên piçûk ên ku di sarincokê de ye. Ew çêtir e ji kujer wekî derman tête dermankirin.

Grappa piştî ku ava ku ji wan re ji bo vexwarinê hatibe qut kirin ji hêla çîpikên genim veqetandî ye, ji ber vê yekê hûn dikarin bifikirin ka ew çawa dikare tam bike.

Amaro: cûrbecûr amari heye, peyvek ku cûrbecûr cûrbecûr lebatên wê ye, ku jê re digivo jî digotin. Hinek dikarin bi tenê bên vexwarin; hinekan tê danîn nav qehweya kevneşop espresso (caffè corretto). Hin çend bazirganî hene, lê ji yên herêmî yên kevneşopî digerin.

Limoncello, grappa, û amari, bi gelemperî piştî xwarina xwarinê wekî alîkariyek ji bo çandina xwarinê têne xizmet kirin. Ger hûn mişterîyên qenc bin, dê xwaringehek ji we re belaş vexwarinê pêşkêşî we bike, û dibe ku şûşeyek li ser sifrê we jî bihêle da ku hûn bixwe bibin. Hişyar bimînin ku ev vexwarinên pir bihêz in.

Qehwe

Bars in Îtalya Ji bo awayek vexwarina qehwekek, hejmareke pir mezin ya permutasyonên gengaz pêşkêş bikin. Ya ku hûn ê naxwazin, celebên cûda yên cûda yên 100 e; Ne jî hûn ê cawên "gourmet" bibînin. Heke hûn ji wî rengî wusa hez dikin, çêtirê xwe jî bigirin. Dê bar ji kafireyek bazirganî ya fasûlî ku bi tenê yek rooster tê peyda kirin qehwe bide. Gelek pargîdaniyên ku fasûlî roast peyda dikin û marqeya ku bi kar tîne bi gelemperî hem di hundur û hem ji derveyî bar de xuya dike.

Cûrên cûrbecûr hene, ku herî populer ên van hene:

Caffè (ji bo turîstên biyanî wekî "espresso" tê zanîn). Ev celebek bingehîn a qehwe ye, ku bi gelemperî di taştê an piştî xwarinê tê vexwarin.

Caffè ristretto. Vê yekê heman pîvana qehwe bikar tîne, lê avê kêm e, bi vî rengî ew siviktir dibe ji ber ku kêm kafeîn jê tê derxistin.

Caffè leylo. Wekî qehwê gelemperî, lê ava vexwarinê ya din jî dihêle ku meriv di nav makînê de bezê bixwe.

Caffè americano. Vê avê pir pir zêde heye û di kasa kappuccino de tête xizmet kirin. Ew bêtir mîna qehwexana taştê ya amerîkî ye lê hêja ji hêja ku hûn di Dewletên Yekbûyî de bistînin hê kêmtir e.

Piştre vexwarinên qehweyê yên bi şîrê re, wek nimûne:

Cappuccino hewceyê danasîn tune. Heke hûn ji frotî hez nakin hûn dikarin ji senza schiuma cappuccino bipirsin.

Caffè latte. Bi gelemperî di pîvanê de tê xizmet kirin, ev piçek qehwe bi kasa / pîvanê ve tijandî ye bi şîrê germ.

Latte macchiato. Ev di serî de kîsek şekir e ku bi serma ve diherike. Theîrîn dikare germ an sar be.

Nîşe: latte peyva wordtalî ye ji bo şîrê. Heke hûn ji yekê bipirsin, tiştê hûn ê bigihîje fêkiyek şekir… û nihêrînek şaş.

Di dawiyê de, di havîna havînê de hûn dikarin caffè freddo, ku di bingeh de qehweyek tam aşik e, "caffè freddo shakerato" (qehweya berfê ya şilandî) an cappuccino freddo ye, ku bê qehwe şekir şekir e. Ev navnîş bi tu awayî xerîdar nine. Bi xeyalek dilşikestî û xwestekek ceribandinê divê hûn bikaribin pir pir zêde permutasyon jî bibînin. Hizkirin!